相较于北方的紧迫和急躁，成都一向从容悠闲，自得其乐的成都人将大多数时间都用在了“吃”上。这里小吃繁多、遍地美味，想要逐一品尝恐怕要专程去吃上几次才够。下次你去成都，这些隐藏在街头小巷的小吃就是你不可错过的进阶版成都美食。
蛋烘糕
蛋烘糕是成都街头小巷里的骨灰级小吃，这种街头版的“pancake”最早可追溯到清朝。它的做法十分简单，只需将调好的面粉蛋浆在铜锅中摊开烤至金黄，加入芝麻白糖、果酱、巧克力、大头菜、青椒肉丝、炼奶、芝士等馅料，再对折成一张扇形的饼便可出炉。
工人村的陆记蛋烘糕是城市的一张怀旧名片，当所有的蛋烘糕都已进化成炉盘，这里的师傅还在用最老式的蜂窝煤炉子，充满历史感。贺记蛋烘糕在文庙西街的总店每逢周一休息，但却丝毫不影响店铺的人气，每天还没到开门，门口就排起了长队。它家的肉松沙拉馅、炼乳老干妈馅、榴莲酱芝士馅等听起来满满黑暗料理系的蛋烘糕，却出乎意料的好吃。
工人村陆记蛋烘糕
地址：金牛区内曹家巷工人村2栋（近太升桥）
贺记蛋烘糕
地址： 文庙西街1号附8号(石室中学大门对面)
陈记蛋烘糕
地址：玉林四巷
三大炮
三大炮香甜软糯，不腻不粘，是成都极富生命力的小吃。它的制作过程更像是一种表演艺术。只见师傅从热锅盆里抓出糯米团，分为三坨，依次摔向案板，击打案板，震动铜碟，“砰砰砰”三声，糯米团早已飞向芝麻粉和黄豆粉中，拣起裹满粉的糯米团装盘，再浇上浓浓的红糖汁，整个过程一气呵成。
目前在成都能吃到三大炮的地方集中在宽窄巷子、文殊坊和锦里美食街，或是举办大型游园活动时，能够一饱眼福和口福。
李长清三大炮锦里店
地址： 武侯区锦里九品街10号
文殊坊美食街
地址：青羊区文殊院街尽头
冒菜
冒菜被称为一个人的火锅，常被人与串串香、火锅和麻辣烫混淆。“冒”字在这里用作动词，将蔬菜、豆制品、菌菇类等食材在锅里煮熟后盛到碗里，上面浇一勺汤汁，就叫“冒”菜，最后再撒上香菜、葱花、豆豉等调料。冒菜与串串香、火锅最大的区别在于冒菜的汤可以喝，其关键在于秘制汤料，天冷时来份冒菜荤素搭配，鲜香开胃。
芙蓉树下冒菜在成都大有名气，在全国已有九百多家分店，除了招牌冒菜还有冒小龙虾、冒腊肉、冒土豆粉等特色冒菜。川渝双骄是同时卖四川冒菜和重庆小面的特色小馆，主打健康食材，冒菜的锅底辣油当天现做。店内装饰添加大熊猫、脸谱等元素，十分富有川渝特色。
芙蓉树下(全国总店)
地址：忠烈祠东街15号(赛格广场对面)
川渝双骄(望平街店)
地址： 望平街134号
豆花
豆花这种嫩滑绵软的吃食在成都随处可见，每一家店都能做出自己独特的味道。避开南北方豆花的甜咸之争，这里的豆花多为麻辣口味。馓子豆花、冰醉豆花、酥肉豆花……注重吃的四川人连豆花都可以做出不同花样。
小谭豆花是一家老字号小吃，招牌的馓子豆花偏咸辣，搭配香脆的馓子，偏好重口味的人值得一尝。不二小屋隐匿在宽窄巷子中，别致优雅的店面布置带有一丝禅意。他家的冰豆花装在杯中，外形和口感都酷似布丁，令人印象深刻。
小谭豆花（西大街店）
地址：西大街86附13号
不二小屋
地址：宽窄巷子长发街24号附2号
王记豆花血旺
地址：106省道药王广场塑像往街子古镇方向100米
兔头
四川是兔头的第一消费大省，成都至少占据其中年食用量的90%。这种缘起于上世纪八十年代的小吃堪称川菜中的辛香神器。吃兔头很有讲究，技术含量同吃蟹不相上下，吃兔高手可以将肉完全剔除，剩下干净的骨头堆成小山。几只麻辣兔头进肚，口腔和胃里火烧火燎，嘴里发出“滋滋”的吸气声，大呼过瘾。
虽然在成都随处可见双流老妈兔肉的招牌，但最正宗的却在双流老火车站对面。裹满花生碎的邓氏兔头也是知名老店，它与隔壁的梅记兔头被称为兔头界的双生花。
邓氏兔头
地址：一环路北二段102号西侧（近白马寺）
双流县老妈兔头
地址：双流县清泰路85号(近老车站)
钵钵鸡在成都已有上百年历史，通常用瓷质龙纹瓦罐（俗称“钵”）盛以红亮的藤椒红油底料，将用白汤煮熟的菜和肉串成竹签放入罐中，当串串再次被拿出的瞬间，裹满了红油和芝麻，鲜辣入味。香脆的土豆片、劲道的鸡胗、雪嫩的藕片，荤素搭配满口辛香，让人吃了还想第二口。
重庆森林里没有梁朝伟也没有王菲，有的是川大学子之间传颂度极高的钵钵鸡。乐山鲜知味钵钵鸡每到夏天，永远是爆满的状态，凤尾鸡爪还未浸泡入味，就早已进入他人的碗里
重庆森林
地址：郭家桥北街3号附6号
乐山鲜知味钵钵鸡
地址：草堂北路17号
叶婆婆钵钵鸡
地址：人民南路四段20号附1号
甘食记肥肠粉始于公元1935年开始，甘记肥肠粉创始人甘家林老先生便每日将猪下水（猪大肠）挑回家中翻洗，经过高温烹煮，搭配以红薯为原料用手工锤制而成的粉丝，辅以川味佐料，最终创造出这道深受当地居民喜爱的美食：成都肥肠粉。由于肥肠粉酸辣可口，饱腹感强，逐渐成为当地人必吃的正餐。生意渐入佳境的甘家林老人于公元1952年将挑担售卖改于店铺中经营，“甘记肥肠粉”就此立匾为名。
甘食记
地址：成都大部分商区都有，传统老店，成都马鞍北路