当地时间4月17日，2017“北美四川美食文化周”在墨西哥城拉开帷幕。墨西哥城是2017“北美四川美食文化周”的第一站，此后还将走进哥斯达黎加圣何塞、美国洛杉矶等北美城市。
在墨西哥城，4位来自四川旅游学院的川菜烹饪大师一大早考察了当地食材果蔬市场，随即来到墨西哥最大中餐厅——龙馆食府，向当地中餐从业人员及厨师讲授四川美食文化，并现场教授了“宫保鸡丁”和“干烧海鲈鱼”。
2017“北美四川美食文化周”活动由省外事侨务办主办，旨在通过“川菜”这张美食名片，进一步深化四川与墨西哥、哥斯达黎加、美国的人文交流与务实合作。首站墨西哥城的活动，受到中国驻墨西哥大使馆、旅墨华侨华人的欢迎，以及当地主流媒体和华文媒体的关注。
“甘食记”是成都小吃，位于马鞍北路老字号甘记成都肥肠粉的第三代传人所开。老的“甘记”味道不错，20年来一直是成都特色小吃带名词，而且生意兴隆，但在现代激烈的竞争下难以更好更强的发展。
“甘食记”已经于2008年正式注册。第三代传人所经营的“甘食记”秉承了老甘记的口味和制作方式，在店面装修、卫生、标准化 流程加工和服务质量上较之老“甘记”更适合现代市场需求，目的是将家族留下手艺发扬光大、走向全国、让更多的朋友能有机会品尝到传统的成都小吃之一，现在已经开始可以加盟成都肥肠粉了，
加盟成都小吃，加盟成都小吃选择甘食记，把传统美食传承下去！