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国际名厨澳门“秀”百味助力申报“美食之都”

国际名厨澳门“秀”百味助力申报“美食之都”
2017年04月19日

4月18日,一名师傅在表演功夫茶。当日,澳门烹饪协会主办的“国际名厨200味缤纷SHOW”在澳门百老汇大街举行。数百位来自世界各地的厨师展示了两百道中西菜肴,助力澳门申报联合国教科文组织的创意城市“美食之都”。

据说名气已经传到日本,很多日本人去澳门都会专程去吃。恒友是老字号,一般到澳门的饕客都务必到这里报道,原因是这摊品类丰富,价格实惠。生意非常火爆,所有的人,无论几点出现,都只能排队。其实,排队也不错,可以提前想好想吃的东西,然后轮到自己的时候手到擒来,满满的一盘。店里的阿姨通过多年的实战经验,也练就了一口流利的普通话,除此之外,英语也难不倒她们。阿姨会问要不要辣,一般来说,不辣的话,就仅是酱汁,要辣的话,就会增加咖哩汁。每个人过来耗个半小时,总能幸福满满地离去,这就是食物带来的魔力。

“甘食记”是成都小吃,位于马鞍北路老字号甘记成都肥肠粉的第三代传人所开。老的“甘记”味道不错,20年来一直是成都特色小吃带名词,而且生意兴隆,但在现代激烈的竞争下难以更好更强的发展。

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“甘食记”已经于2008年正式注册。第三代传人所经营的“甘食记”秉承了老甘记的口味和制作方式,在店面装修、卫生、标准化 流程加工和服务质量上较之老“甘记”更适合现代市场需求,目的是将家族留下手艺发扬光大、走向全国、让更多的朋友能有机会品尝到传统的成都小吃之一,现在已经开始可以加盟成都肥肠粉了,加盟成都小吃,加盟成都小吃选择甘食记,把传统美食传承下去!