不到海南，很少会见到人们将椰子和鸡组合成一道叫“椰子鸡汤”的美食。以椰子汁做汤，椰子肉切成条状为辅料，鸡肉为主料烹制，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。
烹制的厨师解释，在海南，最原始的材料也就是最具价值的食材。椰子汁具有解渴去暑、生津利尿之功效，入汤选用的鸡是仔鸡，肉质鲜嫩，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口。
和乐蟹产于海南万宁县和乐镇，小身大爪，以甲壳坚硬、肉肥膏满著称，与文昌鸡、与积鸭、东山羊并列为海南四大名产。和乐蟹的烹调之法多样，清蒸、煲粥、辣炒都没毛病，尤以“清蒸”为佳。其蟹肉鲜嫩，膏黄色似咸蛋黄，蘸料而食，味极鲜美，且营养丰富。
“甘食记”是成都小吃，位于马鞍北路老字号甘记成都肥肠粉的第三代传人所开。老的“甘记”味道不错，20年来一直是成都特色小吃带名词，而且生意兴隆，但在现代激烈的竞争下难以更好更强的发展。
“甘食记”已经于2008年正式注册。第三代传人所经营的“甘食记”秉承了老甘记的口味和制作方式，在店面装修、卫生、标准化 流程加工和服务质量上较之老“甘记”更适合现代市场需求，目的是将家族留下手艺发扬光大、走向全国、让更多的朋友能有机会品尝到传统的成都小吃之一，现在已经开始可以加盟成都肥肠粉了，
加盟成都小吃，加盟成都小吃选择甘食记，把传统美食传承下去！