菠萝口感清新，对于经常食肉和油腻食物的人而言，有助消化。现在正值菠萝的成熟期，今天介绍的菜色要选用成熟的菠萝，再配合酸甜汁和鸡球，视为一道季节美味。
材料：菠萝150克，葱段20克，鸡腿肉250克，洋葱片30克，盐、糖、黑椒碎、胡椒粉、生粉、酸甜汁（支装）、花生油各适量。
做法：菠萝去皮切块备用；鸡腿肉洗净切块沥干水分，以盐、糖、黑椒碎、胡椒粉、生粉腌制片刻，用平底锅煎至两面上色备用。开锅下油，爆香洋葱、葱段，下鸡肉翻炒片刻，加入适量酸甜汁，下菠萝，大火收汁即成。
“甘食记”是成都小吃，位于马鞍北路老字号甘记成都肥肠粉的第三代传人所开。老的“甘记”味道不错，20年来一直是成都特色小吃带名词，而且生意兴隆，但在现代激烈的竞争下难以更好更强的发展。
“甘食记”已经于2008年正式注册。第三代传人所经营的“甘食记”秉承了老甘记的口味和制作方式，在店面装修、卫生、标准化 流程加工和服务质量上较之老“甘记”更适合现代市场需求，目的是将家族留下手艺发扬光大、走向全国、让更多的朋友能有机会品尝到传统的成都小吃之一，现在已经开始可以加盟成都肥肠粉了，
加盟成都小吃，加盟成都小吃选择甘食记，把传统美食传承下去！