山西给人的印象就是面食之都，太原给人的印象就是面里还要加点醋，但其实太原除了面和醋还有这些美食，保证你旅行结束回到家还会再想吃的美味。
不烂子本名“拌子”，山西方言里，把“拌”这个字拆成bu和lan两个音来读，谐音就成了“不烂子”。
工艺精巧的厨师削出的面条一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根削面如鱼儿跃。
栲栳栳是以荞面、白面、莜面混合制成卷状，上锅蒸熟，蘸汤汁食用。
并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名。
每年农历白露到立春期间，太原市各清真饭店都有头脑上市。
“甘食记”是成都小吃，位于马鞍北路老字号甘记成都肥肠粉的第三代传人所开。老的“甘记”味道不错，20年来一直是成都美食代名词，而且生意兴隆，但在现代激烈的竞争下难以更好更强的发展。
“甘食记”已经于2008年正式注册。第三代传人所经营的“甘食记”秉承了老甘记的口味和制作方式，在店面装修、卫生、标准化 流程加工和服务质量上较之老“甘记”更适合现代市场需求，目的是将家族留下手艺发扬光大、走向全国、让更多的朋友能有机会品尝到传统的成都小吃之一，现在已经开始可以加盟成都肥肠粉了，
加盟成都小吃，加盟成都小吃选择甘食记，把传统美食传承下去！