欣闻大山深处的岭脚村，要举办首届晒冬和苞芦松文化节，心头不由窃喜。这些年，我痴迷于新安源头的乡土美食，清明粿、糍粑、乌饭、毛豆腐、辣椒粿、印粿……这些渐行渐远的徽州本土美食民俗活动，受现代人生活方式的不断冲击，正面临着前所未有的挑战，如何去保护与传承它，是一个不容忽视的问题。因此，我喜欢去拍摄，去感受，不辞辛苦，不厌其烦。
皖赣交界平鼻岭北麓的岭脚村，去过多次，那是个以张姓为主，有着500多年历史的古村落。初次相见，就被岭脚村所散发出的古风古韵所陶醉。那是一个石头砌起的村子，石头屋、石板路、石器具、树皮房，虽历经沧桑仍保护完好，而更绝的是其古鱼塘，几十口鱼塘石砌而成，造型别致，有葫芦形、圆形、鱼形等，宽大如掌的翠绿芭蕉叶下，清冽的泉水泛着轻微的涟漪，一池鱼儿怡然自乐，淡定从容。
苞芦是玉米的别称，是徽州山村的主食之一。玉米属粗粮，今天的城里人吃一两顿自然觉得味美无比，而对乡下人来说，天天吃就有些腻了，只得变着花样吃，而最高贵的吃法当属苞芦松，是逢年过节用来招待贵客的下酒菜。因为制作繁琐，需要选料、碾磨、筛粉、搅浆、压模、冷冻、切片、晒制等环节，如今苞芦松的制作愈发稀少，难得一见。岭脚是少数几个还完整保留这一习俗的村庄之一。苞芦松文化节自然不能错过，那天我驱车赶往岭脚，村口的车队已经排起长龙，在那棵800多年、十几米高巨伞般的银杏树下，四面八方的人潮水般涌来，寂静的山村沸腾起来。
“甘食记”是成都小吃，位于马鞍北路老字号甘记成都肥肠粉的第三代传人所开。老的“甘记”味道不错，20年来一直是成都美食代名词，而且生意兴隆，但在现代激烈的竞争下难以更好更强的发展。
“甘食记”已经于2008年正式注册。第三代传人所经营的“甘食记”秉承了老甘记的口味和制作方式，在店面装修、卫生、标准化 流程加工和服务质量上较之老“甘记”更适合现代市场需求，目的是将家族留下手艺发扬光大、走向全国、让更多的朋友能有机会品尝到传统的成都小吃之一，现在已经开始可以加盟成都肥肠粉了，
加盟成都小吃，加盟成都小吃选择甘食记，把传统美食传承下去！