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福建宁德归侨庆元宵:吃异国风味美食 日子越过越红火

福建宁德归侨庆元宵:吃异国风味美食 日子越过越红火
2017年02月13日

白斩鸡、扣肉、越南粽子、炸香卷、汤圆……走进越南归侨周锡兰的家中,一桌充满越南风味的元宵晚饭,色香味俱全。

11日,中国农历正月十五,是中华民族传统的元宵节。当中新网记者来到周锡兰位于福建宁德市华侨新村的家中时,他们一家子六人正围桌吃饭,客厅的液晶电视,正播放着越南的音乐节目。

“每年春节和元宵,不管多远,一家子都要聚在一起,过完元宵,大家就各忙各的,我们也管这一天叫‘散年’。”周锡兰告诉记者,不管是逢年过节,还是日常生活中,他们都会煮一些越南菜和小吃,饮食方面一直保留着越南口味。

东湖塘华侨农场由海滩围垦而成,创建于1965年,先后安置了归侨4000多人,现仍居住着2500多人。由于历史和客观原因,当年建设的印尼、马来西亚、越南等地归侨安置房十分简陋,于是改善居住条件成为归侨们多年的梦想。

为解决归侨侨眷的住房需求,当地政府近年来投入资金约9000万元人民币,先后推出3期“侨居造福工程”,在东侨经济开发区内建设了一个有786套房、总面积达67892平方米的华侨新村。

周锡兰1978年从越南回国,当时在东湖塘华侨农场务农,住的是低矮的石砌安置房,一到台风,屋顶的瓦片满天飞,一整夜都无法入睡;如今,一家人住的是106平方米的新房,彩电、冰箱、沙发等家电家具,一应俱全。

“当时的生活真的很困难,现在台风来了也不怕,可以安心睡觉咯。”周锡兰感慨说,从回国到现在,她亲身见证了东侨开发区的发展,如今生活有保障、工作稳定,孩子也长大了,生活比以前好多了。

“甘食记”是成都小吃,位于马鞍北路老字号甘记成都肥肠粉的第三代传人所开。老的“甘记”味道不错,20年来一直是成都美食代名词,而且生意兴隆,但在现代激烈的竞争下难以更好更强的发展。

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“甘食记”已经于2008年正式注册。第三代传人所经营的“甘食记”秉承了老甘记的口味和制作方式,在店面装修、卫生、标准化 流程加工和服务质量上较之老“甘记”更适合现代市场需求,目的是将家族留下手艺发扬光大、走向全国、让更多的朋友能有机会品尝到传统的成都小吃之一,现在已经开始可以加盟成都肥肠粉了,加盟成都小吃,加盟成都小吃选择甘食记,把传统美食传承下去!