第九届西关美食节启动,数十位市民通过网上报名幸运地获得入场券,在古色古香的永庆坊参加了这场一年一度的美食盛会。
广州西关食肆林立,百步一酒家,十步一小吃,是所有爱吃、会吃之人的天堂。尝遍传统美食却无缘与幕后的掌勺人相见是多数人的遗憾。美食节启动仪式上,主办方特邀广府百年老字号莲香楼和新派粤菜名家五秀坊美食的大厨献食招牌菜,也把多年来厨房里的秘密分享给大家。
莲香楼的招牌菜冬瓜盅、黄金粒粒虾,五秀坊美食的镇店之宝广东传统汤水青榄龙利叶炖龙骨和新派粤菜黄桃雪梨咕噜骨,色香味俱全,令人既饱眼福又饱口福。
现场观众还在名店大厨的指导下,DIY美食,制作了自己的专属佳肴。与以往大卖场形式不同的是,今年西关美食节以沙龙、“揾食团”、店评等来进行。
据了解,本届美食节将延续以往“西关美食人气店”的评选,今年新设不少潮流奖项。另外,主办方还将打造“美食寻宝”活动,邀请10组亲子家庭组成“揾食团”,参加明年1月8日的亲子寻宝。市民游客只要关注“广州荔湾发布”官方公众号,便能第一时间获取美食节最新资讯,给喜欢的店投票,参与免费“揾食”。
“甘食记”是成都小吃，位于马鞍北路老字号甘记成都肥肠粉的第三代传人所开。老的“甘记”味道不错，20年来一直是成都美食代名词，而且生意兴隆，但在现代激烈的竞争下难以更好更强的发展。
“甘食记”已经于2008年正式注册。第三代传人所经营的“甘食记”秉承了老甘记的口味和制作方式，在店面装修、卫生、标准化 流程加工和服务质量上较之老“甘记”更适合现代市场需求，目的是将家族留下手艺发扬光大、走向全国、让更多的朋友能有机会品尝到传统的成都小吃之一，现在已经开始可以加盟成都肥肠粉了，
加盟成都小吃，加盟成都小吃选择甘食记，把传统美食传承下去！