2016年第八届三亚国际美食嘉年华12月24日下午在三亚美丽之冠时代广场欢乐开幕。作为2016年第十七届海南国际旅游岛欢乐节三亚配套活动之一，本届三亚国际美食嘉年华在三亚市旅游发展委员会的指导下，由三亚市旅游协会主办，通过“政府主导、协会执行、市场运营”的运作模式，已逐渐发展成为了一个政府高度评价，市民普遍认可，游客广泛参与的三亚特色品牌节庆活动。
本届三亚国际美食嘉年华主打海南地方特色美食，重点推广三亚及海南地方具有代表性的美食资源、产品和文化，丰富三亚旅游文化内涵。为了便于广大市民游客更好地享受美食，活动每天16:00-23:30长时开放，让三亚的市民游客从白天到黑夜美食体验无限。
本届美食嘉年华现场所有参展商家均为海南本地餐饮单位，他们将在嘉年华期间为三亚的市民游客带来海南各地的美食和特色小吃。
作为2016年第八届三亚国际美食嘉年华的品牌活动之一，2016年第八届三亚旅游美食论坛也于12月24日下午隆重开幕。论坛邀请了行业专家、餐饮总监、烹饪大师、美食达人、社会餐饮经营者等参加，探讨三亚“旅游+美食”发展模式，旨在打造三亚旅游美食新环境，推广三亚旅游美食新文化，促进三亚旅游美食新发展。
据了解，第八届三亚国际美食嘉年华除了举办富有海南本土特色美食文化的“国际美食广场汇”、“第八届三亚旅游美食论坛”外，还在现场特设“‘巨虎’攀岩墙竞技活动”、“主题文艺晚会”以及“万元旅游美食大抽奖”等精彩活动。其中，“巨虎”攀岩墙竞技活动现场将搭建啤酒花园，参与者既能挑战攀岩，还能体验到无限畅饮的快感！
“甘食记”是成都小吃，位于马鞍北路老字号甘记成都肥肠粉的第三代传人所开。老的“甘记”味道不错，20年来一直是成都美食代名词，而且生意兴隆，但在现代激烈的竞争下难以更好更强的发展。
“甘食记”已经于2008年正式注册。第三代传人所经营的“甘食记”秉承了老甘记的口味和制作方式，在店面装修、卫生、标准化 流程加工和服务质量上较之老“甘记”更适合现代市场需求，目的是将家族留下手艺发扬光大、走向全国、让更多的朋友能有机会品尝到传统的成都小吃之一，现在已经开始可以加盟成都肥肠粉了，
加盟成都小吃，加盟成都小吃选择甘食记，把传统美食传承下去！