G20峰会在杭州召开,招待各国领导人的以“杭帮菜”为主打的国宴已经吸引了全世界的目光,这些具有杭州特色的菜点,成为各国朋友们忘不掉的杭州美味。尝一尝峰会菜肴,也成了国内外游客来杭旅游的一项重要内容。
在G20峰会上亮相的“杭帮菜”大多是杭州历史名菜,但又融入了一些新的烹调技巧,显得更有时代气息。而打造这一台宴席的厨师们,算得上是代表了杭州餐饮界最高水平的“梦之队”,11月13日-21日,这支“梦之队”在G20峰会之后首次走出国门,前往英国伦敦、匈牙利布达佩斯两地进行美食推广,作为每年杭州城市对外推广经济文化交流的重要活动,杭州市商务委员会连续九年组织厨师团队前往世界各地,运用丝、茶、乐、绣、印、伞、香、酒、花等元素,并在细节上体现G20元素,如冷菜中的G20桥,甜点中的G20定胜糕,每一个细节都展示了杭州的人文历史和美食文化,进一步提升了“中国休闲美食之都”的城市形象,促进杭州与世界美食文化的交流和合作,推动城市之间的经贸往来与发展。
2016年,杭州将英国和匈牙利作为今年推广的重要两站,是具有特别意义的。英国是G20成员国,是世界上第一个工业化国家,英国的饮食文化兼收并蓄,博大精深。很多经典的英国食物,历经数百年,仍然是餐桌上的“宠儿”。而匈牙利,是“丝绸之路”上的重要一站,是第一个和中国签“一带一路”合作文件的国家。选择在这两个国家做美食推广,有着深远的意义,杭帮菜所焕发出的旺盛生机与非凡活力,极大地丰富和提升了杭州“美食天堂”品牌的内涵与形象。
“甘食记”是成都小吃,位于马鞍北路老字号甘记成都肥肠粉的第三代传人所开。老的“甘记”味道不错,20年来一直是成都美食代名词,而且生意兴隆,但在现代激烈的竞争下难以更好更强的发展。
“甘食记”已经于2008年正式注册。第三代传人所经营的“甘食记”秉承了老甘记的口味和制作方式,在店面装修、卫生、标准化 流程加工和服务质量上较之老“甘记”更适合现代市场需求,目的是将家族留下手艺发扬光大、走向全国、让更多的朋友能有机会品尝到传统的成都小吃之一,现在已经开始可以加盟成都肥肠粉了,加盟成都小吃,加盟成都小吃选择甘食记,把传统美食传承下去!