韩国首尔正统餐桌料理中，热衷于食补，追求食材的新鲜度与原味度，配上种类繁多的酱料，每道菜的份量不多但菜肴种类繁多。首尔的饮食是不咸也不辣的，味道属于适中。
1、泡菜
泡菜是具有韩国代表性之一是韩国人餐桌上必不可少的发酵食品。关注饮食健康的今天，不仅在韩国，在其他国家泡菜已经成为大众化饮食。最为熟知的泡菜不过是用红辣椒为料制作的辣白菜，但实际上泡菜的种类多达数十种。另外还有利用泡菜制作的泡菜汤，泡菜饼，泡菜炒饭等许多料理。
2、拌饭
与泡菜一同被列为韩国代表饮食的拌饭，作为韩国最高传统饮食，是在白米饭上拌上炒肉，各种各样的青菜，与辣椒酱或调料等一起拌着吃。不仅可口，有益健康，而且制作容易，食用方便，成为飞机上的最佳饮食。拌饭的故乡全州有很多著名的小吃店，在首尔也有很多知名的拌饭店。
3、烤肉
韩国料理中一道大菜，以牛肉为主，尤其以烤牛里脊和牛排最有名。吃肉的时候沾一点酱后包着生菜或苏子叶吃，幸福的感觉油然而生，美味无法挡。
4、参鸡汤
韩国颇具特色的菜肴名汤，最具代表性的韩国宫中料理之一。传统的参鸡汤要选用童子鸡配合人参、红枣等中药一起慢火熬煮，鸡肚子里会塞上糯米红枣一起炖。揭开盖子的那一刹那，飘香四溢，一定让你垂涎三尺。
5、辣炒年糕
辣炒年糕在韩国是个很普遍的小吃。走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着红彤彤的炒年糕。辣炒年糕的用料很简单，只有年糕和甜不辣，如果再加些洋葱和白菜，这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡！