没有搬空的仓促，也没有煽情的告别。店员照常收桌，师傅照常冒粉，最后一碗，和第一天一样。
在如今的行业背景下，甘食记忍痛撤离世豪广场店。租约到期、商圈调整——没有纠纷，也没有猝不及防，是一场体面的告别。
从2018年4月开业至今，整整8年6个月，招牌没变，做法也没变
甘食记是第一批跟着商场一起成长起来的小吃品牌。十八年下来，招牌没怎么变，做法也没怎么变：粉都是现打现卖，肥肠要当天卤，红油要现浇。价格不高，但这几样一直在。老顾客认的，就是这份"没变"。
这家要撤的店里，有从开业干到现在的员工。撤店的消息出来，他们没有一走了之，而是照常上班，把每一位熟客的最后一顿都做完。有老顾客专门跑来问："你们还去哪？"——这大概是一家店能收到的最好评价。
世豪广场店月底会关门，但甘食记的其他门店，还在老地方。撤一家店，不是终点，而是一个十八年品牌再一次把自己"锤炼"的动作。
甘食记想做的，是那个能慢慢跑很久的人。
