七月初，甘食记宽窄巷子店正式开门迎客。宽窄巷子那口翻滚的骨汤锅，成了这个夏天许多游客与成都本地人的共同记忆。有食客在留言里写："在宽窄巷子逛累了，坐下来吃一碗热气腾腾的肥肠粉，才算真正到了成都。"
一个多月过去，现在，我们想把这份热气端到城市的另一头——甘食记草堂北路店，目前已进入筹备阶段，即将落户杜甫草堂商圈。
甘食记草堂北路店 · 设计效果图（一）
成都人对肥肠粉的感情，从不需要多解释。从街头巷尾的小摊摊，到如今走进商圈的门店，这碗粉承载的是这座城市最日常的烟火气。甘食记守着一锅老汤、一勺红油、一把手工粉，一做就是好些年——汤要慢慢熬，粉要现掐现冒，肥肠要洗得干干净净、炖得软糯入味。这些道理不新鲜，但真正做到、一直做到，才是甘食记的底气。
宽窄巷子店开业一个多月来，我们收获的不只是人气，还有许多让人心头一暖的瞬间：有专程从外地赶来的老顾客，进门就说"可算找到了"；有第一次吃肥肠粉就被圈粉的外地游客，吃完一碗又加一碗；也有住在附近的嬢嬢，一周来四回，说"这就是小时候的味道"。
正是这些瞬间让我们更加确信：好的味道，值得去到更多的地方。
如果说宽窄巷子代表着成都的市井繁华，那么杜甫草堂商圈，藏着这座城市更沉静、更有文气的一面。千年草堂，竹影婆娑，诗圣笔下的"晓看红湿处，花重锦官城"，说的正是这一带的底色。而草堂北路，恰好位于这份诗意与成都人日常生活的交汇处——一边是寻访诗圣足迹的八方游客，一边是街坊邻居的茶饭日常。
我们看中的，正是这里的生活质感。一碗酸辣鲜香的肥肠粉，配得上这份诗意，也为这份诗意添上一缕实实在在的烟火。
甘食记草堂北路店 · 设计效果图（二）
目前，草堂北路店的设计方案已经敲定，各项筹备工作正在稳步推进。从已公布的效果图可以看到，新店在延续甘食记品牌风格的基础上，结合草堂商圈的人文气质做了不少新的尝试——既保留老成都街头的那份亲切随性，也照顾到现代商圈就餐环境的舒适度。
甘食记草堂北路店 · 设计效果图（三）
在空间设计上，我们希望走进店里的每一位客人，无论是本地街坊还是外地游客，都能感到放松：不用拘着，不用装，坐下来就是一顿舒服的饭。明档的设置也会延续，冒粉、调味的过程一目了然——我们始终相信，敢让客人看到的，才是放心的。
甘食记草堂北路店 · 设计效果图（四）
做餐饮十二年，我越来越觉得，客人吃得舒服、吃得放心，比啥子都重要。宽窄巷子店开业的时候我们其实很忐忑，怕辜负了那个位置，也怕辜负了客人的期待。是客人一碗一碗地吃，让我们有了底气走到草堂北路。新店还是那句话：味道不打折，用心不打折。
—— 甘食记商务部负责人 玉姐
从宽窄巷子到杜甫草堂，变的是地址，不变的是那锅汤、那把粉，和那份把客人当朋友的心意。
草堂北路店将于9月初与大家见面，届时，欢迎你来杜甫草堂边上，赏一路竹影，吃一碗热粉——我们在草堂北路等你。
甘食记，慢慢熬，用心冒。
让每一口鲜香都承载着岁月的温情，在竹林清风中品味生活的本真。我们坚守传统工艺，精选上等食材，只为呈现那一碗地道的成都风味。无论是匆匆过客还是归家游子，这里始终为你留一盏灯、一碗热汤。期待在初秋的微风里，与你共享这份宁静与美味，感受味蕾与心灵的双重慰藉。甘食记草堂北路店，诚邀您的莅临，共赴一场关于美食与情怀的约会。