记忆中，每当天寒地冻时
只要看见红薯车就挪不动脚
必须要买一块滚烫的红薯抱在手心
趁着热劲儿咬上一口
只感觉手上、胃里、全身都温暖了起来
这是冬日里最大的满足
这种我们从小吃到大的红薯
不仅美味，而且它的营养价值是很高的
它也被营养学家称为营养最均衡的保健食品
那吃红薯具体有哪些好处？
让阿甘来为你细细说来。
抗癌蔬菜第一名
红薯在国际癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯名列榜首。红薯含有特殊的糖脂，它能抑制癌细胞分裂；丰富的硒也有防癌作用；常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，而体内叶酸含量过低会增加患癌风险；β-胡萝卜素(维生素A前体)和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗遗传物质脱氧核糖核酸（DNA）的损伤，可起到一定的抗癌作用。
美容养颜皮肤好
红薯含有类似雌激素的物质，有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜的功能。同时，红薯中富含粗纤维，能够清理肠道管内的废物，促进新陈代谢。
多吃不胖还减肥
红薯的热量只有同等重量大米的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。
延年益寿好身体
红薯富含多种营养物质，有多方面的保健功效，所以有利于健康长寿。广西西部长寿之乡的长寿老人有一个共同的习惯，就是有每日食红薯的习惯，许多人将红薯作为主食。
保护视力
红薯中含有的β-胡萝卜素能在体内能转化为维生素A，可以改善眼睛干燥、眼睛的适应能力，常感到眼干的朋友，也可多吃红薯。
抗糖尿作用
红薯含有的淀粉主要是直链淀粉，升高血糖的幅度小，是糖尿病患者较为理想的主食。
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