手作
旧招牌
我们甘食记的粉条都是手工打造,以前是传统式厨房,手工粉的制作过程是封闭式的。现在改为明档明厨,粉粉儿现场制作,每位顾客都可以看到揉粉团、打粉、下粉、冒粉的全过程。这样既可以保证粉丝的Q弹劲道,又为顾客增加了视觉体验,感受手工制作的匠人精神!
现场打粉
同时也将锅盔的制作及陈列全部移到店面中岛位置,从店外经过的顾客都可以看到制作全过程。
新厨房
升级结果:美味视觉享受双重升级
菜单
旧菜单
之前我们的菜单品类过多,特色产品不突出,顾客很难选出自己喜爱的菜品。
新菜单
经过我们改造后的菜单更加人性化~主产品、辅产品、特色产品一目了然,新品、爆款想点就点~
只看菜单点餐不过瘾?只凭想象来判断还是“马不准”?
新展台
在收银台旁边设置成列冰柜,店内冷产品直接在冷柜中展示售卖。在这个看“颜”的时代,顾客一眼就能看出菜菜的“脸”、“风格”和“身材”,是不是自己想要的那碗“菜”一目了然。
升级结果:菜单更加清晰,点菜更加轻松。