开阳南江大峡谷，距贵阳市六十余公里，以气势宏大的喀斯特峡谷风光和类型多样、姿态万千的瀑布群落为特色，是美学价值和科学价值都很高的风景区。在这么一个地理位置如此优越的黔中腹地，览山水风光自然是很不错，但游览之余留点时间尝尝开阳本土美食，那才更是不错呢！
开阳美食
1、开阳麻辣土豆丝
开阳麻辣土豆丝是硒乡一绝，是贵州的名特优产品，具有“麻、辣、香、酥、脆”的特色。它以传统的手工艺制作而成，不添加任何色素和添加剂，其色泽金黄、麻辣酥脆，素有“一里香、千口脆”的美誉，口口留香，是居家旅行、馈赠好友的理想食品。
2、开阳马场面条
马场面条采用富硒泉水、富硒面粉经过手工精制而成。特点是耐煮且不稠汤，口感香脆、温润、清新、余香绵绵。
3、开阳盐酸菜
盐酸菜是一种腌制的咸菜，在我国的贵阳地区是一种著名的特色酸菜，贵州人留传着“三天不食酸，走路打蹿蹿”的谚语，这便能够证明贵州人嗜酸如命。
4、油炸豆渣饼
豆渣饼是一道“变废为宝”的菜品，磨制豆浆后剩下的豆渣其实是一种高纤维低热量的健康食材。用面粉、黄豆面、鸡蛋等混合拌匀后，捏成饼状，放入油锅中煎炸至外皮金黄，然后浇上用小米椒、蒜蓉、姜末炒制的浓汁，使得豆渣饼外脆里绵，香辣可口。
“甘食记”是成都小吃，位于马鞍北路老字号甘记成都肥肠粉的第三代传人所开。老的“甘记”味道不错，20年来一直是成都特色小吃带名词，而且生意兴隆，但在现代激烈的竞争下难以更好更强的发展。
“甘食记”已经于2008年正式注册。第三代传人所经营的“甘食记”秉承了老甘记的口味和制作方式，在店面装修、卫生、标准化 流程加工和服务质量上较之老“甘记”更适合现代市场需求，目的是将家族留下手艺发扬光大、走向全国、让更多的朋友能有机会品尝到传统的成都小吃之一，现在已经开始可以加盟成都肥肠粉了，
加盟成都小吃，加盟成都小吃选择甘食记，把传统美食传承下去！