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一碗正宗的成都肥肠粉的做法

一碗正宗的成都肥肠粉的做法
2017年08月02日

上世纪八十年代初“甘记肥肠粉”由甘家林老人儿子接管后,因为时代变故几经辗转,最终落户于成都马鞍北路至今。经历多年的传承和改良,甘记肥肠粉的味道越来越正宗极致,不仅深受成都人民喜爱,更有如张靓颖、谢娜、张杰、李宇春、李易峰等大批川渝等地明星自发向圈内朋友推荐。现在的马鞍北路老店随时都是都排着长队在等一碗肥肠粉。

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甘食记品牌创立8年有余,一直以来都以传承“经典”为品牌理念。在产品的制作工艺上,传承了甘家祖辈和父辈百年来的加工制作工艺及祖辈精心研制的核心料包配方。用优质的红薯粉经过加工,采用纯手工拍打制作而成!其老汤也跟别处不同,是由三十多种香料、精选的肉骨,传承家族的熬制方法炖煮而成。后其甘家第三代传人创立连锁品牌“甘食记”,面临推动全国加盟,甘食记建立中心厨房,采用更加先进的烹饪设备,统一配置品牌核心料包及核心物料。经过甘记前辈的不懈的努力,甘食记的选料、加工、管理、服务等方面均已趋于标准化连锁经营理念。但祖传口味按照配方手工秘制成料包保留下来,确保了每一家甘食记成都小吃加盟店的每一碗出品都是最正宗“原汁原味”的成都肥肠粉。