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你吃过成都那些让人直流口水的美食吗?

你吃过成都那些让人直流口水的美食吗?
2017年10月31日

在成都,大街小巷的小吃,苍蝇馆子、春熙路的美女、最成都最悠闲的慢生活、青城山的美景、国宝大熊猫……都已经成为了很多为外地人津津乐道的东西,这当中尤其是那些想让直流口水的美食。

成都在绝对大多数人的心中,放佛就是一个巨大的美食城,历史悠久、品种繁多、齿颊留香的小吃;麻辣鲜香、百吃不厌、口齿生津的火锅;热辣红艳、回味悠长、推陈出新的川菜。放眼望去,成都,城市的东西南北,比比皆是美食、美食街。

在这里,你从天亮吃到天黑、从春天吃到冬天,都会有一种永远吃不够,吃不完,时时刻刻想吃的感觉。没错,这就是美食的成都,这一切,不禁让人觉得成为一个成都人是多么幸福的一件事,哈哈,这就是成都人的幸福年华!

成都,天府之国,美食之都,每年不计其数的游客从四面八方汇聚到此,只为这成都小吃。成都小吃口味众多,主要以麻辣、椒麻、鱼香为主。只要你热爱美食,那些隐藏在大街小巷的小吃店就一定能满足你的需求。

在夏天,你能吃到爽口开胃的凉皮、凉粉、担担面,在冬天,有毛血旺、水煮肉片、麻辣火锅在向你招手。更不用说那些面食小点、腌卤冷拌,这些让你流口水的美食,只要是你想尝到,成都就能给你极致的味蕾体验。

精致的呈现,讲究的用料,让这些成都很多历史悠久的小吃成了经典。养育出这座美食名城独特文化底蕴的同时,也铸造了这座美食之城不可撼动的地位。成都美食,便是四川小吃中的金字招牌!

糖油果子又称天鹅蛋。因形似而得名,是四川成都著名传统小吃,青石桥三绝之一。特色泽黄亮,外酥内糯,香甜可口。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料,将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有3颗左右,每串约3~5元钱。

每一颗糖油果子浑圆光亮,呈棕红色,有焦糖香味,表面有喷香的白芝麻,咬下去皮脆内软,更有炸的好的果子里面是空心的。微带酸味的粘软糯米和焦脆香甜的外皮和着白芝麻嚼在嘴里,越吃越有味道。

串串香又叫“热锅麻辣烫”,是草根美食最大众化的体现,它实际上是火锅的前身或者另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。最初的串串香,锅底和菜都很简单,发展到现在几乎是无所不涮。

在四川有名的串串香有:乐山大众串串香、签味王串串香、徐妹串串香、余一手串串香、袁记串串香、六婆串串香、川菜映像串串香、巴适馆串串香、玉林串串香、厕所串串、手提串串香这些串串香中他们各有个的特色味道也各不相同。

米凉粉,在成都又被称为成都凉粉,是特色风味小吃之一。虽是凉粉,却要热吃,风味地道,乡情浓郁,颇受欢迎,遍布成都大街小巷。大热天上街,花几块钱吃一碗米凉粉,既解口渴之急,又能充饥,是非常实惠的。由于米凉粉筋道、解渴泻火、富有营养,年轻人连进三碗还意犹未尽,牙口差的老年人,吃起来也格外爽口。现在色彩也是非常的诱人,光是看看便觉得好吃的流口水。

担担面,成都特色小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。担担面中最有名的要数陈包包的担担面,它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去,成都走街串巷的担担面,用一中铜锅隔两格,一格煮面,一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面,多数已改为店铺经营,但依旧保持原有特色,尤以成都的担担面特色最浓。